Для Вас, дорогие читательницы, наша статья - 'Баклажаны по-корейски'.
Для приготовления корейской закуски с интересным названием «Синенькая по-корейски» необходимо 500 гр сладкого болгарского перца, три крупных луковицы, одну головку чеснока. Все эти ингредиенты нужно тщательно промыть, почистить и нарезать соломкой. Затем добавить мелко нарубленную петрушку. После этого берем нарезанные баклажаны и смешиваем с предыдущими овощами. Добавляем одну чайную ложку черного молотого перца и пачку корейской приправы для салатов и овощей. Теперь необходимо приготовить маринад.
Для маринада берем один стакан растительного масла, 4 столовые ложки сахара, одну столовую ложку соли, где-то 150 гр уксуса и одну столовую ложку кипяченной остуженной воды.
После приготовления маринада засыпаем в него нашу овощную массу и хорошо перемешиваем. Затем оставляем нашу закуску пропитываться маринадом на два дня. Важно, чтобы сохранялась комнатная температура. В течение этих двух дней не забывайте периодически перемешивать массу. Чем чаще, тем лучше.
По истечении 2-дневного срока, когда наши овощи хорошенько пропитались в маринаде, можно закручивать салат-закуску в банки. А также можно держать салат в холодильнике, положив его в кастрюлю.
