Плюсы и минусы диеты, которая основана на приеме пищи без тепловой обработкиДо чего же человек – неуравновешенная система! Просто какой-нибудь сообщающийся сосуд со всем, что ни попадя. Случайно услышала в очереди, после реклама показала, да подружка сказала про верное питание, а я также подружке и про очередь, про рекламу. Закон: круговорот информации в природе.И неожиданно в данном круговороте запала, зацепилась за меня одна мысль: сыроедение - что? Раздельное питание приблизительно освоила, все бы неплохо, но хочется лучше. Слово-то какое! Обещает одно (сыр чрезвычайно люблю), а выдает иное (пища без тепловой обработки). Глупости, думаете? Тогда почему из головы не идет? Глупость должна была насквозь проскочить. А вот мы теперь проверим, крепко ли сидит.
Что же здесь нового?В историческом смысле – ничего. Древние люди не особенно заморачивались кулинарией, ничего. А первобытные – те совсем не тотчас огонь добыли, но не вымерли, а положили начало человечеству. Значит, по меньшей мере, все сырое - съедобно.
А польза?Есть! Сыроедение немного ли не в два раза уменьшает риск заболевания раком органов пищеварения. Рекомендуется при атеросклерозе, кожных заболеваниях, ревматизме, подагре, гипертонии и почечных болезнях. Это все в плюс. А вот еще, прелесть какая: сыроедение - прекрасная профилактическая очистка организма. И главное – при ожирении лечение сырой едой дает даже лучший результат, чем голодание. А не это ли главная мечта наша: не отказывать себе в пище и худеть в одно и то же время? Не знаю, как для вас, для меня это новая информация.
|
Обещает одно (сыр чрезвычайно люблю), а выдает иное (пища без тепловой обработки). |
|
|
|
Но есть и недостатки:Хотя на данном фоне недостатки сыроедения выглядят как частный случай:
- Сыроедение нельзя использовать детям.
- Не рекомендуется оно и чрезвычайно пожилым людям.
- Аллергикам и больным гастритом и колитом к сыроедению следует подходить с осторожностью.
- При почечно-каменной болезни нельзя есть резкую кислоту (ревень, щавель, шпинат).
- Злаки содержат малополезные вещества, которые удаляются только при термической обработке.
Пожалуй, настораживает гастрит и колит. Говорят, что данные болезни в разной степени теперь есть у всех.
Прямо-таки все есть в сыром виде?Про мясо и рыбу даже читать не буду. В городских условиях это не реально. Строганину и вяленое мясо оставим тем, кто слился с природой. Из сотен тысяч паразитов, я не помню ни одного. Но зато помню, что они хищники, которые паразитируют на человеке и животных. А главное помню, что они в природе существуют! Еще память подкидывает кадры из не чрезвычайно старого фильма, где парнишка заказал в ресторане деликатес – блюдо из сырой рыбы, чтобы отравить всю семью.
Нет, даже не уговаривайте! И не говорите, что суши-бары оснащены лабораториями, что строгая проверка. Ха! И еще раз – Ха! Лучше я в данном вопросе по старинке. Где-то прочла: любителей суши можно смело зачислять в ряды азартных игроков, в качестве ставки предлагающих свое здоровье.
Зато овощи и фрукты – сколько угодно. Кстати, есть еще молочные продукты, мед, орехи. Не пропадем!
|
При ожирении лечение сырой едой дает даже лучший результат, чем голодание. |
|
|
|
Слишком немало правил:У Г.Шелтона, с которым я вас познакомила в статье о раздельном питании, записано целых 12 правил, которым надо следовать при питании сырыми продуктами. Не я стану их все приводить. Что это за правило: не переедайте? Мы уже и так изголодались с данным раздельным питанием. Но есть важное:
1. Консервированные фрукты бесполезны, сушеные возможны,
свежие фрукты лучше всего. С них и рекомендуется начинать день.
2. Ежедневный салат состоит не более чем
из 4 видов овощей. Без соли, уксуса, масла и других приправ.
3.
Орехи (белок и жир) в рационе обязательны. Есть в начале приема пищи, а не последними.
4. Пейте только
воду. Все остальные напитки можно рассматривать как пищу либо как
яды (кофе, какао, чай, вино).
5. Пища должна быть
свежеприготовленная.
6. Если не можете совладать с собой, захотите кое-что сварить,
варите не долго.
А в процентах-то все намного приятней!В вопросах сыроедения есть еще много авторитетов. Мне показался интересным К.Джеффри, который указывает, какой процент из каждый день потребляемых продуктов питания должна составлять любая из категорий.
Фрукты и ягоды – яблоки, персики, груши, абрикосы, сливы, крыжовник, смородина, вишня, дыня, арбуз, виноград – 50% от общего объема пищи.
Овощи – помидоры, редис, огурцы, одуванчик, морковь, лук-порей, свекла, салат, цветная капуста, спаржа. Есть с кожурой. Доля – 35%. Можно варить раз в неделю все, помимо капусты.
Крахмальные продукты – бананы, картофель, продукты из цельной пшеницы, иные злаки, соевые бобы, кукуруза, который неочищен рис – 10%.
Концентрированные белки, сахар, жиры должны составлять 5-10% от общего объема пищи.
Приправы – растительное масло, сливки, соль, мед, соки фруктов, репчатый лук, петрушка, чеснок, шалфей, мята. Должны составлять 1% от общего объема пищи.
Мне почудилось, что все выглядит обнадеживающе и вкусно. Пожалуй, стоит попробовать.
AskWoman.Ru
