Благодаря необычному внешнему виду посуда из жаропрочного (огнеупорного) стекла пользуется спросом у покупателей. Она оригинальна, эстетична и вносит элемент разнообразия в процесс приготовления пищи. Но прежде чем покупать набор кухонной посуды, изготовленной из стекла, нужно ознакомиться с её характеристиками, особенностями эксплуатации и правилами ухода. Тогда покупка не обернётся
разочарованием и прослужит несколько лет.
Что предлагают производители жаропрочной стеклянной посуды?
Ассортимент изделий такого рода включает:
- гусятницы;
- утятницы;
- кастрюли, сковороды;
- квадратные и прямоугольные ёмкости;
- лотки разной формы (например, овальные);
- наборы посуды по 2, 3 предмета и более (кастрюли разного объёма);
- противни;
- казаны.
Кроме этого, из жаропрочного стекла изготавливают заварочные чайники, мерные и обычные стаканы, салатницы, сахарницы и миски, на которые тоже есть спрос. Но использовать их лучше не для приготовления пищи на плите или в духовке, а по прямому назначению. Интересный и красивый набор посуды для кухни можно приобрести на известном сайте - skalka.com.ua
Характерные особенности стеклянной огнеупорной посуды
Отправляясь в магазин кухонной посуды за противнем, сковородой или кастрюлей, нужно помнить о том, что:
• Изделия из термостойкого стекла предназначены для нагревания свыше 300 °C. В них можно готовить различные блюда в микроволновой печи, в духовке, на плите.
• Готовая пища долго не остывает, и это хорошо, если речь идёт о горячем блюде.
• Красивый внешний вид казана или утятницы позволят выставить блюдо на стол, не перекладывая его во что-то другое;
• Еда, которая готовится в жаропрочной кастрюле или сковороде, никогда не пригорает.
• Блюда можно ставить в холодильник в тех ёмкостях, в которых они готовились. Стекло химически инертно, и даже длительный контакт с ним не наносит вреда продуктам.
• Супы, борщи, запеканки, пюре, мясные, рыбные, овощные и другие блюда в такой посуде хорошо сохраняют свои вкусовые качества.
• Предметы из термостойкого стекла устойчивы к ударам, хотя и могут разбиться при падении с высокого стола или шкафа на твёрдую поверхность.
Как обращаться с изделиями их жаропрочного стекла?
Огнеупорные стеклянные ёмкости не любят резких перепадов температур. Если освободить посуду от горячего блюда и сразу налить в неё холодную воду, а также если поставить ёмкость с неостывшей пищей в холодильник, стекло может треснуть. Нельзя ставить горячую ёмкость на влажную или холодную поверхность. Также не следует доставать стеклянный противень или казан из духовки при помощи влажных прихваток.
Приготовление пищи в духовом шкафу должно происходить так: противень (казан, утятницу и т. д.) с продуктами ставят в холодную духовку, после чего её включают. Помещать емкость в раскалённую духовку категорически не рекомендуется.
Термообработка продуктов на газовой плите тоже имеет свою особенность. Стекло долго нагревается, а длительное воздействие огня не на всё дно, а лишь на его часть может привести к тому, что кастрюля лопнет. Поэтому для приготовления блюд на открытом огне надо использовать рассекатель пламени.
Как правильно мыть стеклянные изделия?
Мыть стеклянные жаростойкие изделия нужно мягкой губкой в тёплой воде. Нельзя использовать чистящие средства для посуды с абразивными частицами, да в этом и нет необходимости: с идеально гладких стеклянных поверхностей легко удаляются любые загрязнения. Также не стоит применять металлические и другие жёсткие щётки для чистки. Кстати, за одно с набором посуды Вам не помешает и хорошая скалка.
Магазины кухонной посуды предлагают богатый ассортимент жароустойчивых изделий из прозрачного, матового или декорированного стекла. На хорошее качество такой продукции указывает гладкая и ровная поверхность без посторонних вкраплений, царапин, трещин, помутнений, тёмных пятен и прочих дефектов. Подтверждением жаропрочности служит специальная метка.
