Для Вас, дорогие читательницы, наша статья - 'СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ'.
Многолетний кустарник высотой До 2 м семейства крыжовниковых. Культивируется как ягодное растение повсеместно. Часто встречается и в диком виде. Плодоносит в июле — августе.
С лечебной целью используются зрелые ягоды и листья.
Ягоды черной смородины содержат до 16% сахара, 4% органических кислот, аскорбиновую кислоту до 400 мг на 100 г продукта, витамины Р, группы В и каротин. В них много калия — до 365 мг на 100 г и железа — до 10 мг на 100 г. Кроме того, в них содержатся гликозиды, пектиновые, дубильные и красящие вещества, эфирные масла и другие биологические вещества.
В пищу употребляют ягоды со специфическим пряным ароматом и кисло-сладким вкусом. Ягоды используют в кондитерском производстве, кулинарии и в домашних условиях для приготовления варенья, джемов, сока. Они используются в фармацевтической промышленности для приготовления сиропов, улучшающих вкус некоторых лекарств.
С лечебной целью черную смородину используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, малокровии, нарушениях сердечной деятельности, пороках сердца, простудных заболеваниях, пародонтозе и заболеваниях внутренних органов. Листья применяют в виде настоя или целебного чая в качестве мочегонного и потогонного средства.
Сок черной смородины с медом или сахаром (2:1) обладает способностью уменьшать кашель при остром и хроническом бронхите.
Смородину черную (плоды и листья) применяют в косметике:
для лечения облысения. Употребляют плоды без дозировки. Настой листьев (1 : 10) принимают по 2 столовые ложки- 3 раза в день в течение 1—1,5 месяца;
для лечения и профилактики розовых угрей. Сушеные плоды заливают кипятком (1 : 10), настаивают в течение 20—30 мин и процеживают. Салфетки, намоченные в настое и слегка отжатые, накладывают на лицо на 15—20 мин (в виде примочки) через сутки. Курс лечения — 20—25 процедур;
при пигментациях, угрях, витилиго и других заболеваниях плоды используют без дозировки;
входит в состав целебных и витаминных чаев.
