Для Вас, дорогие читательницы, наша статья - 'ПЕРСИК ОБЫКНОВЕННЫЙ'.
Фруктовое дерево семейства розоцветных. Его выращивают в Крыму, на Кавказе, в Молдове, на Украине, в республиках Средней Азии. В пищу и с лечебной целью используется зрелый плод растения, который представляет собой крупную бархатисто-опушенную костянку с сочной сладкой мякотью, цвет которой колеблется от белого до оранжево-красного. Косточка плода округлой формы, крупная, с бороздчатым ямчатым рисунком.
Плоды персика содержат до 15% Сахаров, органические кислоты, эфирные масла, калий, железо, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, каротин, семена — до 57% жирного масла, эфирное масло, гликозид амигдалин — носитель миндального запаха.
Нежный аромат, сочная кисло-сладкая мякоть делают персик одним из самых вкусных фруктов. Его употребляют в пищу сырым, в виде сока, компота, варенья, консервируют и засахаривают. Ценность персика определяется не только его вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами. Показания к введению персика в диетические рационы питания разнообразны. Органические кислоты и эфирное масло стимулируют желудочную секрецию и улучшают пищеварение. Персики обладают мочегонными свойствами. Они применяются при анемии (малокровии), заболеваниях сердца с нарушениями его ритма. Кроме того, комплекс витаминов (А, В, С), содержащихся в плодах, помогает организму приспособиться к неблагоприятным условиям внешней среды, что особенно важно для больных, склонных к простудным заболеваниям.
Полученное из семян персиковое масло — ценный продукт, который используется в фармацевтической промышленности.
В косметике персики используются для следующих целей:
в виде питательных масок при сухой коже. Кашицу из мякоти наносят на лицо на 15—20 мин ежедневно. Курс — 10—15 процедур. Такие маски придают коже бархатистость, свежесть и упругость;
как носитель поливитаминов и микроэлементов (железо, медь) применяются для лечения пигментации и витилиго. В этом случае персики употребляют в натуральном виде, без дозировки;
для профилактики и лечения увядающей кожи маски из мякоти плодов применяют так же, как при сухой коже.
