Для Вас, дорогие читательницы, наша статья - 'ПАСТЕРНАК ПОСЕВНОЙ'.
Распространенное двулетнее овощное и кормовое растение с сильным специфическим запахом, толстым мясистым, веретенообразным сладким белым корнем. Цветет в июне — июле второго года жизни.. Цветки желтые, мелкие, собраны в сложные зонтики. Стебель прямостоячий, высотой до 2 м, ветвистый, бороздчатый. Листья перисто-рассеченные, голые, блестящие, черешковые, длиной 5—20 см, с конечной трехлопастной долей. Плоды желтовато-бурые, округло-эллиптические, плоскосжатые зернышки.
Культивируется повсеместно. Корни пастернака употребляют в пищу для приготовления первых и вторых блюд. Листья и плоды (семена) используют с лечебной целью.
Листья и стержень содержат флавоноиды, производные кумарина, рутин и другие биологически активные вещества.
Оказывает болеутоляющее, мочегонное, успокаивающее, фотосенсибилизирующее, общетонизирующее действия, способствует повышению аппетита, регулирует пищеварение, усиливает половую функцию.
В медицине применяется для лечения больных витилиго, стенокардией, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, неврозов, гипертонической болезни.
Химико-фармацевтическая промышленность из пастернака посевного готовит препараты бероксан, пастинацин. Используют в домашних условиях сок травы, настойку из плодов и отвар из листьев растения.
Их готовят так: 2—3 столовые ложки измельченных листьев или 2 чайные ложки измельченных корней, или 0,5 чайной ложки толченых плодов залить 2 стаканами кипяченой воды, прокипятить в течение 15 мин, остудить и процедить. Принимать по столовой ложке 3 раза в день.
В косметике препараты пастернака посевного применяют для следующих целей:
для лечения витилиго применяется по назначению врача препарат бероксан;
для лечения облысения используют отвар из листьев, корней или семян растения, который готовят и принимают внутрь по вышеописанной методике, а также сок корней, настойку из травы или плодов втирают в очаги облысения через сутки в течение месяца. При надобности курс лечения можно повторить после месячного перерыва;
для предупреждения преждевременного увядания кожи лица и шеи в пищу принимают салаты из листьев пастернака посевного с растительным маслом.
Все препараты из пастернака посевного противопоказаны для людей, страдающих повышенной чувствительностью к солнечным лучам и болеющих фотодерматозами.
