Для Вас, дорогие читательницы, наша статья - 'КАРТОФЕЛЬ'.
Многолетнее травянистое клубненосное растение семейства пасленовых. Родина его — Южная Африка, где он был введен в культуру в глубокой древности. В настоящее время картофель выращивают во всех странах мира.
С лечебной целью в медицинской практике с давних времен используются клубни растения. В них содержится до 15% крахмала, 1—2%—белка, 0,5—1% — Сахаров и около 1 % — минеральных солей, а также клетчатка, жиры, органические кислоты и другие соединения. В клубнях имеются витамины B1, B2, В6, С, D, РР, К, Е, Н, U, каротин, а также незаменимые аминокислоты, соли кальция, калия, фосфора, железа и другие важные для здоровья человека вещества.
В медицинской практике клубни картофеля применяют не только как источник витаминов, но и для профилактики и лечения ряда заболеваний. Клубни растения обладают противовоспалительным, ранозаживляющим, спазмолитическим и мочегонным свойствами. Полученный из картофеля крахмал оказывает мягчительное, обволакивающее и противовоспалительное действия. Сок картофеля тормозит секрецию пищеварительных желез, а постоянный прием его способствует снижению кровяного давления.
Клубни картофеля занимают ведущее место в диетическом питании. Их включают в диету больным, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями обмена веществ и желудочно-кишечного тракта. Свежий сок картофеля эффективен при гастритах и язвенной болезни, сопровождающихся повышенной секрецией желудочного сока. Полстакана его, принимаемого за 30—40 мин до еды, улучшает пищеварение и нормализует функцию кишечника. Использование картофеля также дает хорошие результаты при простудных и ряде других заболеваний.
Картофель с косметической целью применяется в следующих случаях:
для лечения ожогов. Сырой картофель обмыть, очистить от кожуры и протереть на мелкой терке. Толстый слой натертого картофеля нанести на салфетку из марли или белого полотна и положить на обожженный участок тела на 40—60 мин. При выраженных воспалительных процессах процедуру в течение дня повторяют;
для отбеливания кожи с применением маски. Отваривают картофель в кожуре, очищают, добавляют молоко и один яичный желток и тщательно растирают до консистенции полужидкого пюре. Затем ставят его на водяную баню и подогревают в течение 30 мин. После этого смесь наносят на лицо на 10—15 мин, покрыв ее плотной тканью. Маску смывают кипяченой водой; при отечности век и лица делают маски двух видов: а) протереть на мелкой терке сырой, очищенный от кожуры картофель. Кашицу нанести на марлевую салфетку и положить на веки на 10—15 мин; б) столовую ложку протертого картофеля смешивают с чайной ложкой пшеничной муки и двумя чайными ложками молока. Эту смесь накладывают сначала на льняную салфетку, а затем на веки на 10—15 мин;
руки, обветренные и покрасневшие на морозе, следует подержать несколько минут в горячей воде, слитой из-под вареного картофеля, а затем в холодной. Ванночки делают попеременно по 10—15 мин. После таких ванн состояние кожи заметно улучшается;
для отбеливания кожи рук их натирают картофельным пюре, приготовленным на молоке. Остатки пюре снимают ватным тампоном, смоченным в молоке. После такой процедуры кожа рук приобретает мягкость и приятную белизну.
