Всем знакомо то состояние плиты, которое получается после жарки котлет - описывать не надо! Моя мама подсказала, как можно сделать котлеты, не жаря их, а запекая в духовке. Нужно приготовить обычный мясной фарш для котлет, затем сформовать из него шарики и уложить на противень, смазанный маслом, можно в большую сковороду, в зависимости от количества котлет. Далее я делаю небольшую ямку сверху каждой котлеты и насыпаю туда тертый сыр. Теперь ставлю в хорошо разогретую духовку минут на 15-20. Котлетки получаются поджаренные сверху, а сыр расплавляется, придавая пикантность блюду.
