Всем привет, какие можете посоветовать приправы для мясных блюд? Покупаю в супермаркетах готовые смеси приправ, но еще ни одна не понравилась, а в ресторанах подают мясо ну такое ароматное, от запаха слюнки текут. Уже весь город обошла, в Алматы везде одинаковый выбор в магазинах. Может вы что-то конкретное посоветуете.
Для мяса нет ничего лучше чем соль и перец, я его никогда ничем не приправляю. А что бы оно было ароматное, то можете предварительно его мариновать, отлично подходит для этих целей горчица или вино.
Ну, в супермаркетах я тоже стараюсь не брать приправы и специи, выбор хоть и большой, но как почитаешь состав на упаковке то удивлению нет предела, туда умудряются добавлять разные искусственные добавки. Есть специализированные магазины по продаже пряностей, например посмотрите ассортимент в лавке специй А готовить мясо попробуйте со смесью перцев и розмарином, они не перебивают вкус.
Смотря о каком мясе идет речь, также нужно учитывать гарнир, выбор соуса, все должно гармонировать между собой. У нас в семье любят баранину, так что чаще всего использую чеснок, лавровый лист и добавляю орегано и тимьян. Еще обязательно купите гималайскую розовую соль, это полезно и вкус блюд раскрывается по другому.
А готовить мясо попробуйте со смесью перцев и розмарином, они не перебивают вкус.