Я под настроение готовлю один простой торт, с которым справится даже начинающий кулинар: пеку бисквитный корж (можно купить готовый или использовать раскрошенное печенье). Далее в стакане подогретых сливок растворяю желатин и добавляю упаковку сыра маскарпоне, немного сахара, тщательно перемешиваю и выливаю смесь на основу (нужно сделать бортики). Через несколько часов, проведенных в холодильнике, легкий и вкусный тортик готов!
Белки взбить с 300 г сахара, желтки - с остальными 100 г. Взбить маргарин, добавить желтки, корицу, сок и цедру лимона, просеянную панировку, разрыхлитель. Тщательно перемешать, добавить в эту массу белки, орехи. Влить в форму и выпекать при температуре 160С. Охлажденный бисквит разрезать на три части.
Первый слой смазать джемом, взбитыми сливками с какао. Второй слой смазать джемом, взбитыми сливками. Третий слой - смазать джемом, глазировать растопленным шоколадом, охладить, обмазать взбитыми сливками с какао, украсить розочками из сливок, скрипичным ключом, бока обсыпать орехами.
