У меня опыт не особо велик, на разведении калифорнийский кролик главное обеспечить им хороший уход и питание, тогда и мяса хорошо дадут и шкурка будет пушистая. А будут кроли у вас в грязных клетках и не чищенные, питаться абы чем - даже вам на мясо не пойдет(((ни то что на продажу. Также важно по сезонам профилактику от заболеваний проводить, чтоб не болели.