Доброго времени суток! Ну, наверное, в кафе большой поток людей будет, соответственно и посуды много, чтобы не рисковать, лучше сразу взять профессиональную, она конечно стоит несколько дороже, но это хорошая вещь именно для большого потока посуды, вот тут можно выбрать
Когда мы в пельменную покупали о оборудование, мы позвонили в один сервис, к нам приехал специалист и сразу все помог заказать, так как мы полностью доверились профессионалам.
Дело в том, что посудомоечные машины тоже разные бывают. Есть фронтальные, купольные и конвейерные, эти моменты тоже нужно учитывать и понять, что для вас все же лучше.
