RSS RSS
Добавлено: 2009-07-14 12:49:46   Заголовок: Креветки
obsydyan

Регистрация: 14.07.2009

Сообщений: 3 ( просмотреть )
Девочки, давайте делиться рецептами креветок? Мы в семье обожаем креветки, они полезные, как все морепродукты, их можно есть в пост, и они низкокалорийны! Просто чудо, а не продукт. А по сравнению с мясом не такие уж дорогие, я беру полкило на 50 рублей (неочищенных), варю супы или добавляю в рис. Иногда беру очищенные, дороже, но удобней – на салаты, на креветочный мусс в блендере с разными продуктами, креветочное масло и т. д. Королевские запекаю в духовке. А вы?

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2009-10-15 13:45:15   Заголовок: Закуска из баклажан с креветками
vvu

Регистрация: 15.10.2009

Сообщений: 1 ( просмотреть )
Предлагаю простое и вкусное блюдо, смотрится очень красивоулыбка

Закуска из баклажан с креветками

баклажан
креветки
сыр
чеснок
укроп

Баклажан нарезать на кружочки, посолить, оставить на 15 минут.
Креветки отварить в подсоленной воде 1-2 минуты.
Сыр натереть на мелкой терке.
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить баклажан с двух сторон.
На обжаренный баклажан положить сыр.
Затем очищенные креветки. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и потомить баклажан до расплавления сыра.
Готовые баклажаны выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанным чесноком.
Добавить зелень и подать к столу горячими.
Источник http://www.goodrecept.ru/index.php?m=step&id=14E91FC100

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2009-10-21 10:24:14
letnyaya

Регистрация: 21.10.2009

Сообщений: 1 ( просмотреть )
Мне понравились котлетки с креветками

на 4 порции: 3/4 стакана (180 мл) апельсинового сока 1/4 стакана (60 мл) лимонного сока 2 см очищенного корня имбиря (10 гр), натереть 1 ч.л. молотого черного перца 2 ст.л. белого винного уксуса 1/2 стакана сухого белого вина 1/2 стакана (75 гр) очищенных орехов 750 гр отварных очищенных креветок 1 яйцо, слегка взбитое 4 пера зеленого лука, порезать 1 1/2 стакана (110 гр) панировочных сухарей 1 длинный батон 2 ст.л. оливкового масла 4 желтка 1 ст.л. апельсиновой цедры 250 гр растопленного сливочного масла 80 гр кресс салата соль по вкусу

. Смешать соки, имбирь, вино и уксус. Уварить в кастрюле на маленьком огне 8 минут. Остудить. 2. Измельчить в процессоре орехи и 500гр креветок. Переложить в миску, добавить остальные креветки, яйца, лук и стакан панировочных сухарей. Посолить, вымешать руками и сформировать котлетки. Обвалять в оставшихся сухарях. 3. Багет разрезать на 4 части и каждую вдоль. Запечь на гриле (в духовке на решетке или на сковороде). 4. Обжарить котлетки в разогретом масле до золотистого цвета. 5. В блендере взбить желтки с цедрой, не останавливая блендер влить сливочное масло и взбивать до желаемой густоты. 6. Сервировать блюдо двумя тостами, кресс салатом, котлетками. Полить соусом.

Кулинарный рецепт с delishis.ru

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2011-09-24 15:46:57
Смешная
Смешная
Регистрация: 15.09.2011

Сообщений: 22 ( просмотреть )
котлетки? хм...и как вкусно получилось?

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2011-12-04 00:46:50
Stasen'ka
Stasen
Регистрация: 20.04.2011

Сообщений: 39 ( просмотреть )
Креветки жареные в тесте


Для рецепта вам потребуется:



вареных креветок - 800 г
лимонной кислоты - 2-3 щепотки
растительного масла - 1 ст. ложка
и мелко нарезанная зелень петрушки

для теста:

муки - 0.5 стакана
молока - 0.5 стакана
1 яйцо
жир для фритюра
молотый черный перец
соль по вкусу




Вначале необходимо приготовить жидкое тесто (кляр) из муки, яиц и молока.

Вареные очищенные креветки замариновать, для этого в посуду с растительным маслом добавить лимонной кислоты , а также перец соль и зелень петрушки. После на 15-20 минут поставить в холодильник.

Подготовленные таким образом креветки обмакнуть в тесто, а затем жарить в большом количестве жира. Через 4-5 минуты и вынуть и можно подавать к столу..

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2014-10-30 00:48:17
Марина

Регистрация: 23.10.2014

Сообщений: 9 ( просмотреть )
Моя семья любит пасту с креветками и зеленым горошком. Как готовятся спагетти знают все, а вот рецепт соуса! Очень вкусно! Креветки, зеленый горошек, чеснок, имбирь поместить в большую сковороду с разогретом маслом, минуты 2 томить до розового цвета креветок. Потом залить бульоном и вермутом, готовить, пока жидкость не уварится. Затем нужно добавить сливки 0,5стакана, увеличить огонь и готовить до загустения. В эту же сковороду с соусом добавить пасту, и еще 2 мин на огне. Естественно посолить, поперчить. Готово! Приятного аппетита😊

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2014-11-01 15:22:21
Darina
Darina
Регистрация: 21.10.2014

Сообщений: 131 ( просмотреть )
А креветки в каком виде нужны для этого рецепта? вареные видимо?

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2015-11-02 14:17:39
Рыжий Ангел
Рыжий Ангел
Регистрация: 02.11.2015

Сообщений: 26 ( просмотреть )
С пивком креветки, самое то!

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2016-01-12 12:41:30
jkare
jkare
Регистрация: 14.12.2015

Сообщений: 68 ( просмотреть )
Сколько варить креветки??

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2016-06-09 17:23:41
Tundra
Tundra
Регистрация: 09.06.2016

Сообщений: 326 ( просмотреть )
Зависит от того, какие они. если мороженные, то скорее всего они уже наполовину готовы и варить нужно минус до 10

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2016-06-10 18:50:53
ЛераСтронг

Регистрация: 07.04.2016

Сообщений: 13 ( просмотреть )
Я люблю супчик с креветки который здесь готовят http://penza.farfor.ru/japan/supy/ . Классический японский бульон Мисо с аппетитными креветками и свежей зеленью.

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2016-06-22 16:12:06
Tundra
Tundra
Регистрация: 09.06.2016

Сообщений: 326 ( просмотреть )
я обожаю салат с креветками и удон с морепродуктами.

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2017-02-22 18:11:31
Mypka
Mypka
Регистрация: 13.02.2017

Сообщений: 207 ( просмотреть )
как-то была у друзей в гостях, они там жарили креветок на гриле. что это был за вкус - не передать. лучше, наверное, может быть только мясо единорога, приготовленное на радуге. в попытках приготовить хоть немного похожее по вкусу начала посматривать на сковороды гриль: выбор огромный, но пользуюсь этим сайтом - https://posudarium.ru/category/skovorody-gril/. ~за две тыщи с подругой выбрали и заказала. на сковороде, конечно, вкус немного не тот, но всё равно неплохо.

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2017-02-23 01:06:26
Светик44
Светик44
Регистрация: 27.11.2016

Сообщений: 380 ( просмотреть )
Люблю креветки, только в суши, ну или на море с пивом на пляже)))) Когда то была в Тольятти и мы с подружкой в номер заказали запеченные роллы с доставкой, отсюда. В большинство из них были добавлены креветки, очень вкусно было)))

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2018-07-01 10:27:47
Vesta
Vesta
Регистрация: 15.06.2018

Сообщений: 220 ( просмотреть )
Мне кажется, первостепенно вкус креветки зависит от её сорта и качества, потом от масла и специй. Ну а потом уже стоит задуматься о сковороде-гриль. По личному опыту скажу, что салат или рис лучше готовить с красной аргентинской креветкой, а для гриля подойдут королевские или тигровые креветки. Покупаю в магазине морепродуктов и деликатесов La Maree http://shop.lamaree.ru/catalog/ekzotika/ в Москве. У них доставка всегда во время и цена адекватная.

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2018-07-04 22:44:24
Юлия Пенова
Юлия Пенова
Регистрация: 12.03.2017

Сообщений: 79 ( просмотреть )
Тоже очень люблю морепродукты! Для правильного питания - самое то. Еще нравится себя баловать вкусным сырным супом с королевскими креветками значит готовим так: воду довести до кипения и растворить в ней плавленый сыр. Картофель очистить, порезать мелкими кубиками и добавить в сырную воду. Дать повариться минут 15. Морковь очистить и натереть на терке и пассировать на оливковом масле в течение 3-4 минут. Выложить морковь в кастрюлю к картофелю, добавить туда королевские креветки, посолить, поперчить, дать закипеть и продолжить варить в течение 4-5 минут. Дать настояться минут 20-30 и подавать со свежей зеленью и гренками.

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2018-10-24 16:01:27
Бонни

Регистрация: 24.10.2018

Сообщений: 7 ( просмотреть )
В креветки при варке я добавляю только соль, лавровый лист и укроп. Больше ничего. В последнее время в супермаркетах практически перестала покупать креветки - ну прям видно, что перемороженные по несколько раз. Нашла фирменный магазин , но он пока доступен только для Москвы. Креветки без льда, всегда вкусные, мясо упругое,панцирь крепкий - видно, что свежие.

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2018-11-14 19:04:35
Illona
Illona
Регистрация: 14.11.2018

Сообщений: 10 ( просмотреть )
Давно не готовила креветки.

Ответить | Цитировать