RSS RSS
Добавлено: 2009-07-11 00:24:01   Заголовок: Специи и приправы
alara
alara
Регистрация: 10.07.2009

Сообщений: 2 ( просмотреть )
Специи и приправы. Без них не обходится ни одно блюдо (по крайней мере у меня). В современном мире их превеликое множество. Я стараюсь отдавать предпочтение натуральным приправам и специям - карри, кардамон, шафран, имбирь, петрушка и т.д. Не злоупотребляю, т.к. считаю, что приправа не должна заглушать вкус основного блюда, а лишь его подчеркивать, причем с хорошей стороны. А какие специи у вас на кухне?

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2017-05-08 19:06:58
Mypka
Mypka
Регистрация: 13.02.2017

Сообщений: 226 ( просмотреть )
соль, перец, приправа для всяких блюд быстрого приготовления. также есть какая-то ядрёная смесь очень острого перца с чесноком, щепотка которой превращает в адское зелье любое блюдо, поэтому дозировать её нуужно очень тщательно, поэтому пришлось купить кухонные весы , чтоб не портить блюда...

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2017-05-17 12:03:59
Ксюша
Ксюша
Регистрация: 04.12.2016

Сообщений: 78 ( просмотреть )
Я стараюсь больше зелени добавлять, особенно сейчас, когда свежая появилась!

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2017-05-25 23:48:50
Светик44
Светик44
Регистрация: 27.11.2016

Сообщений: 317 ( просмотреть )
Зелень конечно хорошо. Но мне нравится азиатская кухня с их острыми специями. Сочетании получается немного не привычное но вкусное. А еще очень нравится как готовят в этом ресторане http://oren.farfor.ru/lapsha/ на заказ китайскую лапшу в коробочках.

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2019-07-29 08:01:57
Znatoc888
Znatoc888
Регистрация: 03.07.2019

Сообщений: 157 ( просмотреть )
Цитата:
Специи и приправы. Без них не обходится ни одно блюдо (по крайней мере у меня). В современном мире их превеликое множество. А какие специи у вас на кухне?

Соль, перец. смесь трав. но это в в основном зимой использую. Сейчас, летом стараюсь готовить все из свежих овощей.

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2019-08-01 08:40:49
neznakomec
neznakomec
Регистрация: 15.01.2018

Сообщений: 174 ( просмотреть )
кориандр, базилик, тмин, ну и конечно перец с солью

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2019-08-09 20:19:05
VipVic27
VipVic27
Регистрация: 26.09.2018

Сообщений: 171 ( просмотреть )
Добрый вечер. Могу порекомендовать вам отличный интернет-магазин специй Natural Food, где я регулярно заказываю любимые конфеты жены с сухофруктами. Там есть практически все специи от аниса до шафрана, удобный поиск по сайту и лояльная ценовая политика. При оптовых закупках можно существенно сэкономить, чем покупая те же приправы или конфеты на рынке).

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2019-08-12 10:13:03
Викуся Иванова
Викуся Иванова
Регистрация: 03.07.2019

Сообщений: 91 ( просмотреть )
Лимонный перец очень нравится или смешанный с порошковым чесноком. Еще хмели-сунели, морская соль с травами, приправа на основе вяленых помидоров и базилика.

—————————————————————————
Per aspera ad astra
Ответить | Цитировать
Добавлено: 2019-08-14 17:42:59
KatyaX
KatyaX
Регистрация: 27.09.2016

Сообщений: 213 ( просмотреть )
больше всего мне нравится орегано! везде кладу )

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2019-11-14 11:42:41
Vanya_vanya
Vanya_vanya
Регистрация: 24.02.2019

Сообщений: 130 ( просмотреть )
На счет приправ и специй, я полностью с вами согласен, они должны подчеркивать вкус блюда, а не заглушать его. Многие из приправ очень полезны и их стоит употреблять как можно чаще для профилактики различных заболеваний. Я очень часто читаю на сайте и открываю для себя много нового в мире приправ и специй. Хорошие рецепты для приготовления различных соусов.

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2021-11-16 18:15:29
lapa19

Регистрация: 25.07.2019

Сообщений: 123 ( просмотреть )
У меня из любимых на кухне красный перец, острый перец, черный перец, приправы без соли, базелик, особенно люблю его добавлять в окрошку. В плов и наваристые супы всегда добавляю зиру. Абсолютно всё - специи, приправы, а также кондитерские ингредиенты и сахарные украшения я всегда покупаю на сайте компании "Любисток". У них можно купить приправы как собственной торговой марки "Любсток", так и продукты партнеров. Качество всей продукции шикарное.

Ответить | Цитировать
Добавлено: 2022-01-19 17:18:05
Stefaniya24

Регистрация: 18.02.2018

Сообщений: 76 ( просмотреть )
Усім привіт! А хто використовував шафран? Це найдорожча та найсмачніша спеція на мою думку. Додати до крему, або випічки і вже половина успіху смачної страви. Я навіть вирішила вкластися і купити шафран посівний . Можливо вийде навіть підзаробити)

Ответить | Цитировать